こんばんわ。 今日もパン作りに精を出す私です。 20年前のオーブンはうまくコントロールできず、素敵な焼き目がつきません。 ヘルシオ、石窯ドーム、ビストロ、ヘルシーシェフ 発酵機能とスチームオーブンが欲しい…。

こんばんわ。まわりがインフルエンザで1人、また1人と倒れていく私です。 去年は感染せずに済みました。 1月からインフルエンザの流行が収まるまで、R-1を飲みました。 そう、あのヨーグルトです。 効いたのか、たまたまなのかわかりませんが、インフルエン…

こんばんわ。活字中毒の私です。 雑誌は読みますか？ 私は毎月買う雑誌はありませんが、本屋へ行ったら、メンズとレディスのファッション雑誌、建築やインテリア、ビジネス関連の雑誌コーナーは必ず立ち寄ります。 表紙と特集が気になれば買います。 最近、…

こんばんわ。 パン大好きな私です。 フランスパン、いわゆるバゲットってやつが好きなんです。バターたっぷりのクロワッサンもおいしいですが、食事に合うバゲットやカンパーニュが最高です。 調べて見ると、このバゲットに使われる材料は、 小麦粉 塩 酵母 …

こんばんわ。 今更、初詣に出かけて来た私です。 伊達巻が大好きなんですが、年末〜三が日までしか普通のスーパーでは売っていません。 一年に一度の楽しみになってます。 初詣です。 おみくじをひいて来ました。 子供の頃は大吉がよく出ていた気がしますが…

こんばんわ。最強寒気にも動じない、冬好きの私です。 昨日は地域の出初式がありました。 毎年出初式が終わると恒例なのか、近くのガストに消防団員が集まります。 新年早々、寒い中頑張っていたのでしょう。暖をとる、腹ごなしをするのは全然構いません。 …

こんばんわ。 今週も日曜日がきました。 日曜日は大河の日です。 真田丸が終わり先週から、おんな城主井伊直虎が始まりました。 柴咲コウはまだ出てきません。

最強寒波到来！ 諸手を挙げて、いざスキーへ！ 最高のパウダースノーでした。 人出も少なく、リフト待ちもほぼゼロ。 時折、ホワイトアウト！

家族と一緒に過ごす為に、仕事を片付け、調整をし、貴重な休みを取ったのに。 家族はその日を楽しみにしてもいなかったという事実。 どこへ行こう 何をしよう とただそれだけを考えて一週間の仕事をしてきたのに。 家族からあてにされていないのか いてもい…

こんばんわ。またしても私です。 紳士服の大手、はるやまでみなし残業代を1人15000を毎月社員に払うようです。 10時間分の残業代らしいですが、現在のはるやまの残業時間が平均月10時間？ 営業時間が10時間あるのに、月に10時間の残業で済んでしまうとは！ …

おはようございます。 昨日、1/11 Mr.Childrenの新譜が発売されました。 ヒカリノアトリエ シークレットトラックまで含めて8曲。 （一曲は無音ですが） カップリングが秀逸 つよがり くるみ candy ランニングハイ PADDLE 秘密のあの曲 チャランポランタンの…

飲食関連の起業には必ず必要な知識を仕入れます。 まずは、地方自治体のサイトからいつの講習が受けられるか調べます。 2016年度の講習は全て埋まってました。 来月から17年度のスケジュールアップと受付が始まるそうなので、一旦は待ち。 今できることは、…

パン屋を開くには？ こんばんわ。 独立の為にどうしたらいいのか？考えてみた。 パンを焼くのがとても楽しい。 そこで、パン屋を開業するにはどうしたらいいかを調べました。 店舗と厨房。 1000〜2000万円 厨房は台所と兼用では許可がおりないらしい。 食品…

今日もパンを焼いてます。 酵母に白神こだま 小麦粉はハルユタカ 焼き時間が短いせいか、中がベタついてしまいました。 210℃の23分。 水分量70パーセント。、

現在リニューアル中ですね。 以前は年間パスを購入して、月一くらいで通ってました。 シュルレアリスムの所蔵も多く、飽きない。 建築も非常に素敵です。 早期の再開を望みます。

今日もお邪魔します。 ハードパンにオリーブオイル。 鉄板ですね。 実は、菜種油もなかなか美味い。 菜種油に岩塩を少し加えると、オリーブオイルに勝るとも劣らない。 パンの世界🥖は奥が深い！

今週のお題「2017年にやりたいこと」 全ては行動に移す事。 失敗と書いてせいちょうと読む。 やりたかった、やろうと思っていた、は 何もしていない。 来たるべき日の為に準備はする。 腕を磨くし、講習も受ける。 実行あるのみ。 来年の今頃は退職のタイミ…

晴天のスキー場 全国のスキー場設備の老朽化が目に付く。

お正月も終わり、各社の仕事始めとなってますが、周りで胃腸炎が流行っているようです。 感染力が強い上に、上から下からと容赦なく身体を痛めつけられます。 怖い病気です。 手洗いをしっかりして、予防に努めましょう！

私を始め、多くの日本人が企業への所属という形で賃金を獲得し、暮らしを成り立たせている。 ある程度のインセンティブはあるとしても、ほぼ一定の金額を担保している。 ある意味、収入の保険を企業への帰属という形で実現している。 更に、多くの人は生命保…

世界一ふざけた夢の叶え方 すごく憧れる生き方です。 斎藤一人さんファンの私には、とても刺さります。 「ツイテル」 毎日言い続けています。 今は何が一番叶えたい夢なのか 迷っている途中？ これから、本気出しますよ。

望みを捨てぬ者だけに道は開ける。 真田丸の総集編を見た。 大河の最高傑作だと思っている。

一年の計は元旦にあり。 今年こそ、始めます。 行動に移す。

明けましておめでとうございます。 おせちもいいですね。 私が大好きなおせちは、伊達巻です。 一人で一本、軽く食べちゃいます。

自分の意思を貫く。 長いものに巻かれ続けるのは一旦やめ。 馴れ合いはもうやめて、やりたい事やります。 独立に向けて

お正月は風邪の季節です。 皆様、体調は大丈夫ですか？ お正月は普段と生活のリズムが変わります。 そして、食べてしまいます。 食べると、身体はその消化に全勢力を注ぎます。 ウィルスが体内に入って来ても無視！ （あくまで個人的な意見です。） という事…

男心をくすぐるチラシ。 初めて見た、チェーンソーの広告。 なんかよくわからないけど カッコいい 種類が沢山ある事がわかった。 価格も2万円位から買えるらしい。 このチラシを見なかったら、チェーンソーに興味を持つ事など一生なかったかもしれない。もし…

お題「晩御飯の定番」 夜、一人でサクサク食事を済ませるとしたら タンタンメンを食べに行く。 ニンニクが効いているので、翌日予定なしの日に限る。

2016年も間も無く終わり。 あと100時間もすれば2017年。 まだまだやれることは沢山ある。 どこから片付けるべきか？

シルバーで年会費、10万円の価値は十分にありそう。 グレードアップやプライオリティもバッチリ！